Как подавать коньяк?

Sunday, 20 February 2011 07:13

Согласно этикету, коньяком не запивают еду (вы не сможете оценить вкус и запах напитка). Его подают перед подачей на стол чая или кофе, после вторых блюд. Коньяк нельзя ни нагревать, ни охлаждать. Напиток подают комнатной температуры.
Спешим разрушить устоявшееся на просторах бывшего Советского Союза правило закусывать коньяк лимоном. Этого делать нельзя. Цитрусовые не дадут вам насладиться всей гаммой дорогого напитка. Кроме того, коньяк вообще не закусывают. Дегустация конька подчинена только правилу трех С (Cafe, Cognac, Cigare). Это правило поможет вам по-настоящему насладиться прекрасным вкусом напитка. Сначала выпиваете кофе, далее – коньяк, после которого следует сигара.
Если вам нужно продегустировать несколько коньяков, то следует начать с того, который имеет небольшую выдержку, а дальше постепенно переходить к более выдержанным напиткам.
Коньяк никогда не пьют второпях и во время шумных многолюдных застолий. Этот напиток предназначен для спокойной, уютной атмосферы, поскольку вся церемония дегустации должна принести вам наслаждение от утонченного вкуса напитка и отдых.